ごぼうの泡立ちクリームスープ

ちょっとひと手間。ごぼうとつなぎのじゃがいもを蒸し煮にしてからハンドミキサーで撹拌して、牛乳でのばして最後にボウルに移して泡だて器でちょっと泡立てます。ごぼうは大地の香りが強いので口あたりを軽くするためのひと手間でした。