野菜のおつまみたち

かえぱんであまった料理をつまみながらの昼食。

パンもちょっとあまりました。

トマトのはちみつマリネ。はちみつと塩だけ。これをパスタと和えてオリーブオイルをまわしかけてもおいしい。

トマト缶をぜいたくにたっぷり使ったディップのような豆煮込み。レッドキドニーとひよこ豆と緑豆。

かえぱんの材料買い出し行かなきゃなーと思いながら中目黒を歩いていたら偶然、道の途中に野菜を売っているテントを見つけて立ち寄ってみました。野菜が生き生きとしておいしそうだったのでそこで買うことにしました。宮崎の郷土野菜、佐土原ナスというまるまると大きくなったナス。焼いて食べるのが一番おいしいということだったので厚切りにしてソテーしました。おいしくてハマりました。また佐土原ナスを買いに中目黒行こうかな！