ミルクプリン

今日の朝ごはんかぶときゅうりのぬか漬けほうれんそうのおひたし鶏むね肉の漬け焼きキャベツと大根菜の塩麹炒め切り干し大根のトマト煮卯の花ところてんキャベツの味噌汁ごはん朝から暑いのでところてん。昨日は私の住む地域が新潟の中で一番気温が高かったそうです。新潟は冬寒いから夏はちょっとは涼しいと思われがちですが、東京から来る人がびっくりするくらい意外にも暑いです。今週は全国的に夏日ですが、身体を冷やしすぎず、水分補給をしっかりして熱中症などに気をつけないといけないですね。私は昨日家の中で伸びきっていて、危うく熱中症になるところでした。せめて気分だけでもさわやかにと思い、牛乳と生クリームを使ったミルクプリンを作りました。ゼラチン少なめにしてぷるぷるに仕上げたので、売ってるやつにだいぶ近づけたかな。

冷蔵庫で半日程度、しっかり冷やします。ぷるぷるです。

ゼリーとかプリンとかこの夏たくさん作りたいな。