合宿ごはん六日目

六日目の朝です。この日も天気は少しご機嫌斜め。畑作業はお休みです。朝ごはん・玄米ごはん・煮玉子・茄子味噌・いろいろ野菜の漬けもの・八つ頭の味噌汁

漬けものは六日目です。だいぶしっとりして酸っぱくなる直前の一番おいしい状態でした。煮玉子の玉子は農場の鶏が産んだもの。昼ごはん・玄米ごはん・大豆ミートのからあげ・にんじんの蒸し煮フェヌグリーク風味・白菜サラダ・白菜とあさりのミルクスープ

大豆ミートはしょうがとにんにくと醤油と酒でしっかり下味を付けて揚げます。ミルクスープのだしは自家製鶏ガラスープとあさりのだし。こんな贅沢だしがおいしくないわけがない。おやつはふかし芋。ただのさつまいもですが、立派なおやつです。夜ごはん・玄米と七分づき米のハーフごはん・おから・ピーマンのとろとろ煮・白菜の芯のピクルス・小さく切った野菜の味噌汁（ゆず胡椒風味）

おからは駅の近くの豆腐屋さんから肥料を作るのに週に一度玉子と交換で大量にもらっています。それの一部を使っておからを作りました。お豆腐もおいしいからおからもおいしい。