丸山珈琲はデカフェもおいしい

今日の朝ごはんきゅうりとかぶのぬか漬けふきのきんぴらいりこのつくだにかぶ菜の卵焼き卯の花切り昆布の煮物豆腐とわかめの味噌汁雑穀ごはん毎日飲むお味噌汁。おだしの定番は朝は昆布といりこ、夜はよりリッチに昆布といりこにかつお、さばなどの厚削りを使います。私のおだしの取り方は水にだしの材料をすべて入れて一晩、もしくは最低でも一時間浸しておきます。そして弱火で火を入れ20分〜30分ふつふつとさせます。この方法を使えば昆布は5cmくらいに切ったものをちょっと、いりこも一本だけでしっかりだしが出ます。これでまだ味が足りなければすこーしだけ顆粒のだしの素を入れます。具材によっても味が変わるので、最後にしっかり味見をすること。もやしやキャベツはけっこう良いだしが出ます。カフェインを極力避けたい毎日なので、カフェインレスコーヒーにお世話になっています。妊娠初期は気をつけていて、飲み物といえば野草茶か白湯のみ、とストイックにしていましたが今では一ヶ月に一回だけタリーズでカフェモカを注文したりとか、ゆるい妊婦生活になりました。それでも毎日飲むならカフェインレスの方がいいかなと思い、出張カフェなどで提供していた丸山珈琲のデカフェを取り寄せてみました。宅急便で受け取るときから焙煎した豆のいいにおい！丸山珈琲はデカフェもやっぱりおいしかったです。

前回は100gだけお試しにたのんでみたけど、おいしかったので今度は全部で350g。お昼ごはんはコーヒーを楽しむためにフレンチトーストにしました。フレンチプレスでじっくりとあまみとうまみを抽出します。

フレンチトーストに大豆のサラダを添えて。大豆のサラダには先日植えたパセリを畑から収穫してきてみじん切りにして入れました。焙煎したてはカフェインレスとは思えないほどおいしいです。