小さいけど賑やかな庭

今日の朝ごはんふきのきんぴら切り干し大根のトマト煮ひじきの韓国風煮油揚げとかぶ菜の炒り煮ささみかつたまねぎとかぶ菜の味噌汁大根菜の塩麹漬けとごはん朝はお弁当作りもあるし、家族全員が違うタイミングで食事をするので何かと忙しい。そんな忙しい中、おかずをちゃちゃっと作れるように役に立つのが夕飯の下準備などで多めに切っておいた野菜などの食材です。今日は刻んでおいた油揚げ1/3枚と茹でて細かく小口切りにしておいたかぶ菜を自家製のだしつゆで炒り煮にしました。まな板を汚すことなく、面倒な油きりも不要です。味噌汁だって、ちょっと多めに作っておいたたまねぎのみじん切りと小口切りのかぶ菜で簡単にできました。一人暮らしのときはご飯作りが一日に一度あるかないかの仰々しいものでしたが、毎日3食作るとなると効率の良いことが多くてかえって気軽にできる気がします。朝、お布団の中でぼんやりと今日の献立を考えるのも、幸せな時間です。わが家には家をぐるりと囲む小さな庭があります。春なので花が咲き、にぎやかになってきました。一ヶ月以上前に植えたハーブは、まわりの雑草に負けずぐんぐん育っています。左からローズマリー、セージ、ディル。ディルは一週間で倍の高さに育ちました。以前、スパイラルガーデンを作って種から育てましたがほとんど芽が出ず悲しい思いをしましたが、苗で植えたら順調そのものです。畑では二週間前に種まきしたコリアンダーが順調に育っています。バジルは芽が出なかったので、今日苗を植える予定です。

雑草なのか何なのかよくわからない紫色の花。毎年咲き乱れていて元気です。