久世福商店

今日の朝ごはん卯の花にんじんのサラダ大根の皮のきんぴらギスの煮付け梅干しキャベツの味噌汁ごはん昨日の夕ごはんのブリ大根に使った大根の皮を細切りにして取っておきました。ごま油でさっと炒めてみりんと醤油で味付けし、きんぴらにしました。頂き物の大根で、農薬など使わずに育てたものだから安心して皮まで使えます。先日、父に車を借りてイオンモールまで行ってきました。前から気になっていた、新潟初出店の久世福商店に寄りました。全国のいいものを集めたお店で、商品の値段も意外にもお手頃。お醤油やおだしなどほしいものがいっぱいありました。

こんな風に地方に眠っているものを発掘していいものをセレクトする編集者的な、こんなお店っていいなあと思います。