うぶすな菜園

今日の朝ごはんかぼちゃと畑のトマトのソテー冬瓜と小松菜の冷製小たまねぎの梅煮春菊とトマトと切り干し大根の味噌汁有機納豆ごはん今朝は大胆に実割れしたトマトと春菊を少し、底が割れはじめていたなすと大量のバジルを収穫しました。トマトと春菊は朝ごはん用。採れたてのトマトは味が濃く、かぼちゃはとっても甘くて、ソテーは味付け不要でした。うぶすな菜園にはトマト、なす、ピーマン、パプリカ、ルッコラ、春菊、バジル、冬瓜、雑穀などが育っています。随時収穫をむかえているので、少しずつ収穫して料理に使っています。ここは元々畑としては使っていなかった場所なので、土はカチカチで砂利だらけでした。それを地道にふるいにかけて砂利を取り除き、土をほぐしていってこんなに立派な菜園になりました。

大量のバジルはバジルソースに。今日のお昼ごはんはスパゲティジェノベーゼです。