合宿ごはん一日目

パーマカルチャーゴールデンウィーク集中コース初日。ゴールデンウィークに９連休をもらうため、前日まで大忙しな日々でしたがそんなことはすっかり忘れ、忙しい気持ちは都会に置いてきて42Lのザックに一週間分の荷物と調味料などを詰め込んでいざ藤野の山奥、篠原の里へ。一か月前までは夜寒くて眠れないほどの気候でしたがそれが嘘のように新緑がまぶしい、初夏のような天気でした。一週間一緒に過ごす仲間たちと自己紹介を済ませ初日のおやつ、バナナケーキを焼きました。完熟バナナを使って焼いたバナナのパウンドケーキはさっそくおいしいと言ってもらえてうれしかった！そして夕食は・鶏ごはん・蒸した里芋・せりとマッシュルームのサラダ・ノカンゾウの白和え・豆腐の味噌汁

せりは農場の水路の近くで採れたもの。マッシュルームは生徒さんの差し入れ。ノカンゾウも農場でその日に取ったものです。ただオリーブオイルと酢と塩をしただけでしたがせりとマッシュルームのおいしさにびっくりでした。やっぱり好きだな、せり。